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下煮上蒸，營養滿分
[點睛設計]耐火蒸煮陶瓷鍋
點睛設計是一家台灣公司，以視覺傳達及產品設計為主要的業務，為了提升台灣設計能見度，100年起創立品牌 DOT Design，以台灣設計開發為理念，提供質感生活，豐富生活情調的各項便利生活的設計商品。
這次收到的體驗品為『耐火蒸煮陶瓷鍋』。
包裝盒內，保護分隔得很好，運送過程不會碰撞損壞。
上下鍋蓋間有一層，大理石紋的分層，十分特別，這樣的設計同樣出現在鍋蓋頂部，相較傳統砂鍋陶鍋黑麻麻的感覺，增添了些獨特而優雅的氣質。
台灣設計製造的[點睛設計]耐火蒸煮陶瓷鍋，兼具有蒸煮合一多功能，及精緻質感設計，獲得2017年紅點設計大獎。
材質使用耐火土，導熱均勻，保溫效果佳，使用過程不會因為冷熱變化而破裂。
[點睛設計]的耐火蒸煮陶磁鍋由四件式組合而成，結合蒸煮合一的設計理念，兼具功能性與美感。
中間的蒸架採用大理石紋設計，也是耐火陶瓷，具有分層的功能。
左右有握把可完全卡在主鍋的左右握把的凹槽中。
表面排列分佈均勻的圓孔，有利於蒸氣循環。
中間的大圓圈，是用來擺放另一個配件–陶瓷蒸盤。
光滑的蒸盤，上面一樣分佈蒸氣孔，左右邊各有一個凸起的握把，方便取出。
整個組合後等於在鍋中多了一隔分層，所以在下層煮湯的同時，上層可以作蒸式料理。
受限於蒸盤的左右耳，盤子不宜太寬，但如果盤子夠大，可以將蒸盤取下，直接放在蒸架上。
點睛設計的耐火蒸煮砂鍋使用說明書。
陶鍋/砂鍋使用注意事項：
1.初次使用要用洗米水小火蒸煮十分鐘後冷卻後再使用。
2.禁止用在電磁爐。
3.存放要保持乾燥，使用時注意鍋身乾燥，使用後降溫後再清洗，不得用鐵刷清洗，正確的使用保養，才能延長使用年限。
按照使用說明書，收到後先用洗米水煮過10分鐘。
示範影片
示範料理
為了示範點睛設計耐火蒸煮砂鍋的方便性，下方主鍋要來煮個雞湯，上面則是樹籽蒸魚。
燉雞湯材料，半隻仿仔雞，其他食材幫含金華火腿一小塊、山藥、玉米筍、胡蘿蔔、薑片、茍杞等。
蒸鱸魚的食材包含：鱸魚片、醃樹籽、薑絲、蔥。
耐火蒸煮砂鍋採用天然耐熱土，蒸煮過程不會因為冷熱變化而破裂。
導熱性良好，熱擴散均衡，可以快速釋放出食材的味道，就算關火後，具有相當保溫效果，可延緩降溫時間。
將準備要蒸的魚片放到托架及蒸盤上。
加蓋後就可以蒸煮同步作業了。
要注意蒸菜需要的時間，要自行控制好熟度剛好所需要的時間。
完工！
燉雞湯的同時，完成了蒸魚，一次搞定兩道菜，節省時間也節省能源。
剛好收到[凍凍鮮]冷凍海鮮–鮑魚、蝦仁、干貝，就搭配[點睛設計]耐熱蒸煮砂鍋作了幾道料理。一樣是煮湯加上層蒸煮方式調理，非常方便。
[五味清蒸鮑魚]
[干貝蝦仁蒸蛋]
[雞湯鮑魚粥]
[點睛設計]的耐火蒸煮砂鍋規格
產品名稱：耐火蒸煮砂鍋4~6人份
材質：高溫耐熱瓷
尺寸：直徑245×長312×高240 mm
容量：3500ml
[點睛設計]的耐火蒸煮砂鍋兼具設計感與功能性，不論是外觀或是手感都不同於一般市面上的砂鍋、陶鍋。獨特的四件式設計，更可以同時蒸煮增加作菜的效率，更比傳統陶鍋/砂鍋方便實用。不論是蒸或煮都較能保存食材的營養成份，透過環保天然材料耐火土，可有效傳導溫度並蓄熱，用來慢火燉煮出香醇的雞湯或煲粥都很合適。
點睛設計
TEL:(02) 2557-2887
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