歡迎加入粉絲團:[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪,桃園中壢在地的好味道!

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[中壢美食專區    [咖啡專區]

 

上星期放了一個無風無雨的颱風天,下午想不到要去那裡走走,就來我家附近頗有盛名的雷爾森咖啡朝聖,搬到光明公園這一帶已經有兩年的時間了,到現在還沒來過,主要是因為自己每天都有手沖的習慣,以一次兩杯24g咖啡豆計算,就算是好一點的咖啡豆半磅500元來算,沖一次的成本也才50元,相較外面一杯單品手沖要150,實在有點點不下手。

不過,偶爾就是要出來奢侈一下,咖啡可以DIY,咖啡店氣氛音樂我也收集了不少,但是咖啡店的氛圍是家裡無法製造出來的。

雷爾森咖啡位於三光路上,從古華飯店對面沿著光明公園一直往前走,在右手邊就可以看到,位於一棟聳立的大樓(法國賞)的一樓。


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店的規模,看起來不大,門口一些盆栽比較有是日式味道,反而不太像一般咖啡店的風格。

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松木紋裝飾的大門上,手寫著店的特色--自家烘焙的咖啡豆。

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走進店內,空間不大,工作區和櫃台在最裡面的桌子。

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整間店的風格是簡約的工業風,整個管線及天花板都刷白,再加上幾盞黑色的燈光。

最特別的是牆面上,可以看到書法的橫幅作品,這些書法創作在很多地方都會出現,看來是位頗有雅興的老闆。

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櫃檯桌面很深很厚,吧檯位置是欣賞手沖、交換心得的最好位置。

另一個特別的設計,是這些吧椅的設計,看起來像是自己DIY設計的。

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這面牆上則是掛了一張特別的地圖和一些掛畫,整體風格以黑白淡黃色色調,搭配透過玻璃窗洒入的陽光,十分明亮而溫馨。

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老闆看來也是位龍貓迷,很多角落可以看到一些龍貓小公仔。

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我們吃飽飯後約1點左右到,店內已是滿滿客人,目測約15位。

店內有一張八人大桌,幾張小桌,除了櫃檯前的吧臺,和窗邊的吧桌,其他桌椅設置宛如拼圖般,拼湊整個空間,位置有點小擠,桌間的走道空間小。不過來這裡的客人似乎很有默契,不會將椅子退太後面影響其他人,談話音量也會放低。

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菜單--只有一張手寫的單張,內用低消是一杯飲料,看起來最便宜數黑咖啡90,應該就是美式的意思。單品咖啡150 (問老闆),另外,手作甜點沒有在菜單上,要去櫃檯看。

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手沖單品項目不少,淺、中、深焙都有。

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甜品在櫃檯後方的冰箱中。

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桌上會有牌子標示可供選擇的甜品及價格。

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另外,在門口邊的牆上有濾掛咖啡及咖啡豆,也是書法風格的包裝,十分特別。

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旁邊則有很特別的水壺,可以自行取用白開水。

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很沉穩的鑄鐵法瑯壺,這斜切尖嘴看似手沖壺(不過應該不會有人拿這麼重的壺手沖吧),水流穩定。而握把纏繞的繩子具有隔熱的功能。

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今天點的餐點包含

茫果派(不確定名字及價格)、抹茶拿鐵、手沖單品--巴拿馬.巴魯火山(白密處理)

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抹茶拿鐵,就是抹茶牛奶的意思。

看表面的拉花就知道技巧十分純熟,細膩度和穩定度都很漂亮的拉花。

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這杯是爆肝夫人點的,我不太喝牛奶。

淺嚐了表面的味道,抹茶的味道極香,很像日本傳統旅館房間內會附的日式煎茶的香味。

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手沖咖啡--巴拿馬.巴魯火山.白密處理。

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剛到的時候,看到很多人桌上都有這樣一杯放著冰塊玻璃杯,原以為大家都來喝冰咖啡,原來是來喝手沖單品咖啡。

上桌時,老闆先作個簡單的說明,小杯與大杯都是相同的咖啡,先喝大杯的熱咖啡,到剩下1/3左右,再將小杯咖啡倒入冰塊杯中,等喝完冰咖啡後,再回頭來喝剩下的大杯中的咖啡。

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第一次看到巴拿馬.巴魯火山,原本預期是類似巴拿馬花蝴蝶的味道,結果味道比較像是巴拿馬鑽石山丘,略帶點穀物香氣,味道較單薄,適合細細品嘗細膩的層次感。

 

將小杯倒入冰塊中,瞬間降溫,加上冰塊融化後,會更淡,放寬了整個味道的水平面。

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如果不是手沖玩家,個人比較建議點中焙或深焙,會導出較多的甜感。

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芒果派。

第一眼的感覺是,好大的盤子呀!放眼四週,有點甜點的人,都是一樣大小的盤子,但是花色各有不同,這個盤子看起來有波蘭磁盤的味道。

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下方是塔皮,內餡加了些藍莓,上面則是堆滿了大塊的新鮮芒果丁。

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塔皮十分酥脆,按光明公園對面塔塔家老闆的之前說法,正統的塔皮該是酥脆的口感。

 

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內餡的卡士達醬看起來很厚實,但吃起來卻不會膩,麵皮的香氣反而更勝中間的醬料。

 

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混合起來吃,可以感受豐富的層次感。不過整體感覺不只是清爽,而且有點清淡,芒果的甜香度也是淡淡的。

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雷爾森咖啡是光明公園旁三光路往中壢高中的三光路上一家很特別的咖啡店,很受消費者喜愛。

店內可以充電有wi-fi,如果要帶筆電找個咖啡店寫寫文章,打發下午時光,體驗咖啡店氛圍,雷爾森咖啡相較於星巴克或是85度C一定會是更好的選擇。

至於朋友聚會聊天,個人不太建議。至於手沖單品部份,建議先告知喜歡的味道,再請老闆推薦。

店家資訊:

店名:雷爾森咖啡

地址:桃園市中壢區三光路205號

電話:(03)4952178

 

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