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歡迎加入粉絲團：[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪，桃園中壢在地的好味道！
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真材實料的豪氣海鮮料理
嘉義-鐵馬道海鮮婚宴會館
說也奇怪，自從把『收禮達人』一文完成之後，我好像就卸任了，已經好久沒有幫忙收禮金了，所以後續就為大家報導婚宴餐廳，年記也大了，當然會經常參加不同的婚宴場所。
北部婚宴越來越走向華麗風，一桌收費隨便超過12000，排場氣派燈光效果數位科技樣樣先進，不過羊毛畢竟出在羊身上，要提供這麼多的設施和服務，要不就是抬高價格，要不就是從食材上去節省，所以這幾年參加喜宴的感覺是，一樣的菜平常餐廳吃起來一桌可以能5000~6000，但是只要到婚宴上桌價立馬倍翻。
這一天，嘉義的表弟結婚宴客，聽說是新娘子朋友介紹的餐廳，一早一車四人從中壢出發，直奔嘉義，到的時候才十一點出頭。
雖然老媽是嘉義人，但是我對嘉義市區實在不熟，連噴水火雞肉飯都沒有去吃過。
這家餐廳位於嘉義的南京路，下一高嘉義交流道後，開到這裡大概10分鐘左右，加上路大條，交通算很方便。
今天是個豔陽天，到的時候還早，旁邊的停車場也很空。
從南京路過了廢棄的鐵道，右轉沿著鐵道旁的區域似乎都是他們的範圍，佔地很大，卻只有這一棟建築。
這個場地如果在北部，肯定要弄個花園餐廳，庭院證婚之類的，不過南部人不搞這一套。
旁邊就是鐵道，時間尚早，就帶大家去逛逛。
走回到路口的指標處，旁邊就是鐵道，不過現在變成自行車道了，所以取名為鐵馬道。
這個區域叫紅瓦里。
鐵道名字也很有趣，叫作嘉油鐵馬道。
全長約有三公里，不過這麼熱的天氣，當然沒有人在騎鐵馬，雖然兩旁都有樹蔭。
有趣的是，旁邊就有公共腳踏車。
後面繼續回到鐵馬道婚宴會館。
館場旁邊有很大的庭院，如果晚上或是傍晚應該很適合乘涼，不過現在是大中午呀，高溫估計來到35度 （回家看到新聞，這天台北超過37度）。
鐵馬道海鮮婚宴會館大門，看起來很簡單。
內部裝璜也是大氣，空間大，一樓只放了十桌左右，今天的宴客場地在1F。
後來聽餐聽服務生說，他們主要場地在2f，可以容納五十桌。
不要說，這家餐聽光看名字就知道，主打的一定是海鮮料理，一排手寫的菜單全是海鮮料理。
旁邊的水缸放的是高級的生猛海鮮，像是龍蝦、帝王蟹之類的。
這隻波士頓龍蝦，比起我之前開箱的五味集食波士頓龍蝦麵大長度超過五倍吧！光那個螯就比之前的身體還大。
上菜了，後面就以圖片帶過。
因為和長輩同桌，不好意思拍太久，就簡單拍拍。菜單沒看到，名稱自己隨便取，勿怪。
花好月圓--這炸湯圓作法和一般不太一樣，不是很圓，吃起來也不太湯圓。
黑松露雞湯
聽爆肝媽說，南部人結婚入厝，第一道上的菜一定是雞湯或雞肉，有起家（台語）的意思。
龍蝦冷盤
好大隻的龍蝦呀！
九孔透抽
好大一塊，味道超鮮，Q彈有勁，上面淋上百香果沙拉。
魚翅羹
豬腳筋＋海參
蒜香大大蝦
這可不只是大而已，根本和日本料理的明蝦還大。
據賣魚的舅舅說，這是進口的冷凍草蝦，因為冷凍過，所以腳和頭難免會有點黑色。
拔掉殼後，肉還是很結實寶滿，Q到不行。
龍膽石斑
櫻花蝦紅蟳米糕
只能用感動來形容這道，一般櫻花蝦很乾，這上面的還有點軟軟的口感，米糕也是好吃到沒話說。
現在不是秋蟹時節，所以吃的是公的黃，肉質肥美。
龍蝦糖海鮮湯
除了冷盤的龍蝦頭，還加了些石斑魚的邊料。
水果
甜點--波士頓派
甜湯--蓮子銀耳湯
很特別的是，看得到連子嫩綠的心，帶點苦味，表示是很新鮮的蓮子。
難免用手去拔蝦殼，抓螃蟹，吃完後去洗手，竟然完全沒有腥味，表示他們食材極新鮮，也處理得很好。
這一桌聽說12000，沒有華麗的排場，大家只是開心來沾染新人的喜氣，然後享受著新鮮豪華的海鮮料理。
店家資訊：
店名：鐵馬道海鮮婚宴會館
地址：嘉義市南京路197號
電話：(05) 286 7888
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