爆肝工程師之奇幻旅程

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爆肝[芋頭控]系列報導

芋頭控火速開箱

大判燒 （三角車輪餅）--蛋黃芋頭

晚餐吃完牛鬼日本料理後，想說到街上走走助消化一下，走在新生路上，經過老古油飯後，忽然看到一家新的小攤販--大判燒。

這個不是什麼新鮮貨，之前在龍潭有吃過。

有很多種口味，一個40元～45元，還有隱藏版？？元系蝦米？應該是每日限定的意思。

讓我眼睛為之一亮的是--芋香蛋黃！身為芋頭控的我，一定要為各位同愛們來試試，吃再飽也要買個來試試。

大判燒其實就是車輪餅吧？只是這家設計是作成三角型，大小和7-11的御飯糰差不多大，但是厚度比較厚。

所以基本上比一般的紅豆餅厚一倍左右，大概是兩個紅豆餅大小。

拔開來，OMG，裡面是滿滿的芋泥！

其中一層面有鹹鹹的蛋黃泥。

麵皮部份比一般的紅豆餅厚實，口感接近鬆餅，加上鹹蛋黃的鹹，和芋泥的香味，搭配起來好特別，但是好像又少了些什麼味道？

芋頭不會太甜，明明沒有太多調味，但是芋頭的香氣似乎不足。會是因為我剛剛吃牛鬼日本料理的味道太重嗎？

細想了一下，我覺得應該是少了油炸的味道，相較之下，我認為傅伯伯的芋泥球勝出！

資訊僅供參考，其他口味歡迎歡迎有興趣的朋友，自行測試。

店家資訊：

店名：大判燒

地址：桃園市中壢區新生路205號騎樓

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