0-0main.jpg

已結束營業  

手作麵Q勁足,漢方湯頭甜,不太一樣的牛肉麵

中壢威尼斯影城後方--依賴手作麵館

身為外食族對於要吃什麼總是會很困擾,選擇性多是種麻煩,選擇性少卻是更大的困擾。每次下班要買晚餐都是一大考驗,老是買那幾家餐總覺得有點厭煩了,所以在回家路上總喜歡繞繞小巷子,關心一下在SOGO這一帶是否有新開什麼店家。

 

星期五下班繞到威尼斯影城後面的慈惠三街,在匠骰子牛對面看到這家『依賴手作麵館』,看已經變形的紅布條好像已經開了有一陣子了,因為在威尼斯後面這棟樓,人行道有點寬,所以通常騎車過去都沒有注意到。

1-1桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)3.jpg

 

『依賴』這個名字滿有趣的,特別是以紫色有點夢幻的顏色,整個和手作麵搭不上邊的感覺。不注意看,會以為這是作指甲彩繪之類的店。

1-2桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)1.jpg

 

走過去看一下他的菜單,原來依賴是由英文名Elite(菁英)這個字而來,就是說手作麵很厲害的意思囉。看看菜單,主要的麵分為冰鎮拉麵以及牛肉拉麵兩大塊,看看價格也不算太高,就點來試試。

1-3桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)4.jpg

 

店內是裝璜簡單的壁紙,加上桌椅現成品擺設,沒有花太多成本在裝璜方面。

2桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)5.jpg

 

 

菜單,和門口一樣。強調少糖、少鹽、少油。

外帶點了:

陳年滷汁牛三寶拉麵(NT$ 190)、韓式風味冰鎮涼麵(NT$ 65)。

3桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)6.jpg

 

 

 

 

每個桌上都有一個南瓜狀的罐子,雖然是外帶,還是不免好奇打開來看看。

4桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)14.jpg

 

原來是辣椒油,除此之外,再沒有其他調味料,可見老闆對於自己的調味很有信心。

4桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)11.jpg

 

外帶一、牛三寶拉麵

湯和麵會另外放,長徒一點的客戶回到家裡,麵不會泡爛,算是基本的貼心服務。

5桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)15.jpg

 

回到家裡後把麵另外裝碗,把湯倒出來後,碗點的牛三寶看起來料還不少,大概有外帶碗的1/4左右。

5桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)17.jpg

5桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)18.jpg

 

牛腩帶牛筋 -- 煮得很透,咬下去沒有硬硬的肉塊纖維

5桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)20.jpg

 

牛筋--滷到入口即化

5桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)21.jpg

 

5桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)22.jpg

 

牛肚--很軟很爛

5桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)23.jpg

 

麵是真的手工拉麵,雖然看起來有點像是白麵。

吃起來很有彈性,不會爛爛的,也不會一折就斷,更沒有粉味。湯汁的吸透性也不錯,差不多到最裡層都會有味道。

5桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)24.jpg

 

至於這號稱特別調制的湯頭,個人覺得太甜,但是和台南甜甜的味道不太一樣。台南很多料理是會加糖,但是他的甜比較在表面,感覺像是加了甘草的味道。

5桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)25.jpg

 

外帶二、韓式冰鎮拉麵

泡菜、海帶、豆牙菜真的是韓國菜基本,再加上韓國料理醬料。

6桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)16.jpg

 

攪伴後吃起來味道有微微酸,微微辣,但甜味比覺重。

6桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)29.jpg

 

目前有送優惠券。

8桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)10.jpg

9桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)7.jpg

9桃園中壢-依賴手作麵(SOGO威尼斯影城後)8.jpg

 

整體來說,麵90分,牛三寶80分,湯70分,如果喜歡甜甜味道的人可以試試。

下次應該會再試試其他重口味的湯頭(川味)、排骨湯麵(本來要點,但現炸要15分)或是其他涼麵試試。

 

店家資訊:

店名:依賴手作麵館

地址:桃園市中壢區慈惠三街35號

電話:(03)4259293

營業時間:上午11:00~21:00 (14:30~17:30休息)

 

    奇幻爆肝之旅 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()