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Omaya 春川炒雞 (中壢環北店)

創意視覺效果,適合不拒油膩的嗜肉族... 

最近環北路新開的這家號稱正宗起司春川炒雞--Omaya,每次經過用餐時間總是大排長龍,心想一定要找天平日提早來,試一下到底有何魅力。

10/12(三)這天飄著雨,又是平日,想來人應該不多,所以就揪了爆肝夫人提早翹班來試試。

位置在環北路上,中壢區公所正對面,這個位置開過法式餐廳、泰國料理都是很短暫的存在,一來不是在逛街散步會經過的地方,二來要特地來吃又沒有專屬停車場(最近的停車廠在區公所後面,或是沿環北路過新生路的同邊),所以客源基本上很受限。

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店外裝璜的視覺感很強烈,感覺有點像施工中的意象。黃色和黑色線條的搭配組合,不時還搭配三角椎路障的橘紅色。

有點在搞kuso的fu。

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店門口主打的餐點:『乳溝起司鍋』,讓人有著無限瑕想呀。

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店內裝璜還好和店外不同,要不然吃起飯來一定會壓力不小。

這家餐廳前兩代我們都來吃過,空間感不錯,天花板也高挑。

至於這新店的走向是以工業風和現代風混合。

 

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兩人就可以開鍋,所以雙人桌上有個大大的瓦斯爐。這個設計滿貼心的,在火爐外面加了個不鏽鋼防護,這個距離應該碰到都不會覺得燙手。

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點餐前,瞄到隔壁桌的,這傳說中的綿花糖泡泡冰,也太威吧....  

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菜單上來,忙著拍照。沒有把菜單看得很清楚,就堅持差沒有多少$$,我們就來點388的雙人套餐吧!

點完後才後悔,原來是一個人388呀.... 而且還要外加一成服務費耶。於是388 x 1.1 = 428 / 每個人。

點了就點啦,兵來將擋,水來土淹,沒在怕的。

 

388的雙人餐,其實是以起司春川雞排鍋238為基底,再外加上一塊10盎司豬排,再加上起司。白飯/生菜二選一,就各一了。

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上菜了。雞排鍋是各種生菜、去骨的雞腿肉塊、四條年糕,還有類似泡菜中的辣醬。

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主菜二--10盎司的豬排,感覺已經略略烤過,表皮已經微熟。

這豬排看得出來,厚度很厚,油脂豐厚,像是五花豬排的感覺。

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起司!起司!起司!滿滿一盤。

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首先,服務生先將豬排剪成小塊

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接著,把所有配菜,雞肉,豬排一起伴炒均勻。

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隨著時間一分一秒過去,服務生穿梭在幾桌,不斷翻炒,直到青菜漸漸軟化出水了。

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直到這些配菜吸飽醬汁,肉也熟得差不多了,起司就整盤加進去了!

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上蓋悶煮,此時服務生按下碼錶,計時三分鐘。(兩分鐘時,有在打開來檢查,但是沒有任何伴炒的動作,不知道是否是為了讓水蒸氣排出。

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大工先,成品照一張。哇咖,這料看起來也太豐富吧!

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先夾一些內容物,這豬排、雞排,和速成的泡菜,加上豐厚的起司。混合起來,阿... 怎麼忽然想起來PPAP神曲....

I have 泡菜,I  have 雞排,阿,泡菜雞排。

I have 起司,I  have 豬排,阿,起司豬排。

泡菜雞排,起司豬排,阿,泡菜雞排豬排加起司。

所以這原創一定是看了PPAP發明了這道菜... (誤)

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豬肉的品質還不錯,很彈牙,春雞則是很鮮嫩,用這樣的料理方式,肉不會很煮乾掉,可以保留些肉汁。

包著生菜吃,比較解膩,可是生菜也太少吧?

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雖然是吃得完,但是一直吃相同的味道實在是太膩了,最後打包了1/3帶走。

 

這隔天晚餐又加熱來吃,爆肝夫人堅決不吃,就我一個人配白飯吃了,看到碗底這油,真的是有點.... 

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或許不是很雷,也這些食材來說,價格還算合理。只是沒有先了解清楚菜單,就匆促點餐了。

應該要點個小份的雙人餐,再點其他的餐點,才不會全部在吃相同的味道.... 

不過,可能很久不會想再來吃吧,會不會有下一次,再說吧。

或許自己在家裡可以買這些類似的食材,用類似的煮法,或許會煮得更健康些。

 

 

店家資訊:

店名:Omaya春川炒雞中壢店

地址:桃園市中壢區環北路365號

電話:(03)4552626

 

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