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復古風格火鍋店
中壢家樂福 一點都不小的
這一小鍋
店家資訊：
店名：這一小鍋 （中壢家樂福店）
地址：桃園市中壢區中山東路二段510號1樓
電話：(03)416-1822
營業時間：週一至週日 11:00~22:00 (最後收客20:30)
自從五月底三級防疫以來，一直都在家吃或是外帶回家吃，現在疫情算是平緩穩定了，雖然想外食，心裡還是戒慎恐懼，這天早早來中壢家樂福買完東西後，趁沒有什麼人來微解封一下，體驗回歸外食的幸福感。
已經三個月沒有外食了。
本來想吃石二鍋，但是結帳出來後，發現結帳區對面轉角這個位置，不知何時開了家新的火鍋店『這一小鍋』。
這店家外觀裝璜得很有復古風，大概是六十年代台灣社會經常會看到的樣貌，像是藍色鐵門、公共電話亭。
還有柑子店陳列，兩旁滿滿的糖果罐，每一罐裡面都物品都能給我這個LKK滿滿的回憶。
玻璃櫃下方也是柑ㄚ店的物品，感覺都特別挑一般人會有回想的，像是痱子粉、花露水、小護士等等，不過好像小時候雜貨店櫃子裡會有一些更不一樣的東西。
防疫期間以外帶為主，外帶套餐有優惠。
這一小鍋的價格價格算中上，比石二鍋略高一些。
進入店內還是滿滿的復古風，彈珠檯、抽糖果等。
店內也掛滿了各種牌子和復古風的海報，濃濃的懷舊風格。
不過，我就是來吃火鍋的，應該都是埋頭猛吃吧。
想不到不到12點，店內已經有不少客戶，有隔板有安全距離，完全遵照中央防疫指引。
要吃什麼呢.... 不知道何時開始，吃火鍋變得這麼麻煩，首先，先選湯頭，再選主餐，再看是否要加點。
主餐份量肉品150G，大概是五盎司，價格在260--560間，價格中等偏高，不用服務費，但是每個人頭收20元清潔費。
背後也有一些套餐組合，不過防疫期間不共鍋，目前暫停供應。
點完餐後，先來逛逛自取餐點區和佐料區。
記得要先戴上拋棄式的塑膠手套。
基本的佐料都有，但是沒有爆肝獨門秘方的白醋。
就只能用香醋醬代替，有點像是魚翅羹會加的醋的香氣。
有一項一定要試試的是，『巧克力咖哩』。
飯的含水量剛好，不會太黏，這個非常重要。加上滿滿的咖哩，微帶點純巧克力淡淡的苦味，這個真的大推，而且裡面還有一些肉片，不過馬玲薯好像是煮熟再丟進咖哩中，並沒有鬆軟化粉的口感，也沒有入味，這點比較可惜。
飲料區冰品區。
那個霜淇淋有個很神奇的口味--麵茶，不知道是啥味道，不知道會不會像是黑芝麻口感？沒有勇氣嘗試。
今日工事。兩個人吃個午餐，700多，其實去大魔鍋物吃平價的或是去和風會館也差不多。
很久沒有外食了！來張大合照，紀念一下難得的這一刻！！
基本湯頭：大骨湯。
基本湯頭：石頭鍋，有點麻油爆香的味道。
菜盤，菜量剛好，不算太多，但是種類豐富，有沒有發現，完全沒有任何丸子類的火鍋料。
盤中盤盛著一些高級貨，白蝦一隻，蛋餃，還有個很特別像是排骨酥，外面看起來是酥炸過，但是裡面卻是火腿般嫣紅的顏色，看來壽中帶肥，應該是用來增加湯頭的鮮味。
主餐一：特選培根牛肉（NT＄ 295）
主餐二：特選板腱牛肉（NT＄ 360）
加點油條（NT＄ 22）
培根牛完整的套餐內容，這樣全部300出頭，除了肉量感覺有點少（只好多吃點飯...）
肥肥長長的整片肉，像是下肚子的垂直剖面。
肉片薄，下鍋後很快受熱，逼出油脂後就開始收縮。
成品像是大片的壽喜燒五花肉片。
沾著爆肝特調醬料，醋具有解膩的效果，吃著軟嫩豐富的油花，滿口都是幸福的感動。感謝全台防疫最前線的醫護人員以及全台灣民眾的配合防疫，讓爆肝我在睽違四個月後，終於敢走出門外食！
板腱牛肉就顯瘦了些。
肉感多，看起來像油花的肉邊好像是肉筋，完全不會變形。
肉本身沒有奔放的草原風味，完全是高蛋白質走向的肉，吃起來帶有嚼感。
老油條是吃火鍋一定要的。
這一小鍋的油條，就算吸了湯頭也不會化開，有幾分泡模的感覺，吃起來帶有點外潤內不至於硬，但也不會完全軟掉，口感很特別。
吃完後，別忘了鍋底還有這個特別的排骨酥，肉質可Q彈的，口感棒棒。
Happy Ending... 香草Pass，麵茶口味Pass，有興趣的朋友可以自己去試試。
疫情期間依然勇敢展店的『這一小鍋』中壢家樂福店，店內外都充滿了民國60年代的復古風格，在懷舊的時空吃著火鍋別有味道。
雖說是這一小鍋，但是鍋子不小，價格也不算便宜，餐點的品質與價格相稱，再加上有氣氛的用餐環境，這一小鍋算是中壢家樂福中不錯的選擇。
店家資訊：
店名：這一小鍋 （中壢家樂福店）
地址：桃園市中壢區中山東路二段510號1樓
電話：(03)416-1822
營業時間：週一至週日 11:00~22:00 (最後收客20:30)
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