爆肝工程師之奇幻旅程

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手抓比較好吃？

桃園-中壢華泰名品城

BIG PIER 大碼頭美式手抓海鮮餐廳

店家資訊：

店名：Big Pier 大碼頭美式手抓海鮮餐廳 - 華泰店

地址：桃園市中壢區春德路189號606室

電話：(03)287-2545

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桃園地區知名Outle -- 華泰名品城，佔地廣路寬敞，單一品牌單一店面逛街式的美式Outlet風格，是假日休閒散步的好去處，不過剛開幕時，美食區一位難求，我從來不會考慮在這裡吃飯。近年來擴張速度極快，二期三期陸續完工後，餐廳也如雨後春筍般開了起來。

這家大碼頭餐廳位於3期 606室，靠近2期與3期交界處。

之前經過兩三次，望著窗內一堆人圍著桌上的海鮮食材的畫面，讓人印象深刻，一直想找機會來試。這星期招待遠來的親友，想吃點不一樣的餐廳，就想起了這店餐廳。

說真的，看完這門口的菜單，真的會讓人卻步，不過要招待遠道而來的親友，自然不能手軟。

店內的風格，很有碼頭邊倉庫斑駁殘破的味道，搭配著些船用的道具，不過還是精美裝飾品的感覺，應該去海邊拿一些用過的會更有『味道』。

我喜歡這道牆面的風格，搭配著挑高的天花板，和簡單的吊燈，很清爽舒服的感覺。

桌子都是四人桌為主，如果遇到人數較多時可以併桌，像這次13個大人，就併了三張桌。

餐廳的最裡面是飲料櫃檯，後面則是廚房。

廚房旁邊的箱子放了龍蝦，螃蟹等等高級海鮮食材。

菜單。

主要的海鮮食材都在這個單張上。

如果不知道要怎麼點菜，直接點整桶是最方便的，白蝦桶1280，螃蟹桶2450，龍蝦桶2550，帝王蟹桶3980。

其他海鮮食材也可以單點。

另一份完整菜單中，有更多的餐點選擇。

點菜方式，有點像是吃拉麵，選食材>選醬料>選配菜，除了醬料免費，其他都是要錢的，不管點多點少，每人低消是300元。

整桶就比較好理解。

以『白蝦桶』（NT＄ 1280)為基準，內容包含甜白蝦/磅，牛奶蛤/磅，淡菜/半磅，魷魚一隻，任選兩樣配菜（甜玉米/美式香腸/花椰菜/杏鮑菇/ 白飯）。

其他帝王蟹桶 （NT＄ 3980) / 龍蝦桶  (NT$ 2550) / 螃蟹桶 (NT＄ 2450)等高級桶，就是在白蝦桶裡，再加上帝王蟹腳/龍蝦/螃蟹。

這樣看起來點高級桶和點白蝦桶再加點高級食材的價差並不大，以龍蝦桶來看，白蝦桶(1280)+單點龍蝦(1280) ＝ 2560，和龍蝦桶2550比只便宜了10元，但是帝王蟹桶價差就略多一些。

只吃海鮮單然貴三三，其他還有些可以加點的小菜，搭著吃可以增加飽足感。

吃美式怎麼可以不搭飲料？看完這菜單後，真心覺得喝白開水就好，最便宜的可樂喝到飽要90元，都可以買一瓶兩公升的可樂來灌了，不過在人家地盤上，你只有點或不點的份，大家看了看後都不點了。

13個人點了三份白蝦桶，三種不同的醬，兩份漢堡，兩份飯，三份雞翅，三份薯條，兩份洋蔥花，這樣加起來加服務費7788元(怪怪的數字），平均一個人大概600。

點好菜後，服務生就把桌布鋪好，這個很像牛皮紙的桌布，讓我想起小時候家裡打麻將或是四色牌，桌上也會鋪類似的紙，只是沒有這麼厚。另外就是要發水手服。

戴起圍兜兜很像一群幼稚小朋友在聚餐，非常卡哇伊。

海鹽薯條 (NT$ 150)

這一盤份量其實不小的，四個人一盤平均起來和麥當當大薯差不多。

新鮮度還不錯，外層酥脆，內裡還保有些鬆軟的口感。

雞翅 (NT$ 290) 

三種風味-- 水牛城，椒鹽，BBQ都各點了一份。

差別在於調味，不過吃太多東西了，不太記得那一個是那一個。

這個肯定是椒鹽風味。

有點像蜜汁雞翅，裹粉先炸沾醬後再烘，可以把肉汁鎖住。

這個如果不戴手套，吃完肯定會一直吸手指。

洋蔥花 (NT$ 290)

這個也是必點的招牌之一，在我看來已經不是功夫菜，根本是藝術了。

一整顆洋蔥切花沾粉下去酥炸。

想不透軟軟的洋蔥如何可以變成直挺挺的花瓣，應該是根部朝下，垂掉下去炸？

拔開來後，可以看到中間相連處至洋蔥瓣整段的顏色變化，因為中間油炸程度度，搭著尾巴酥炸段，配起來不會覺得太油膩，吃起來就是香甜的洋蔥味，從酥脆口感吃到中間的軟嫩，味道口感層次豐富。

重點來了，白蝦桶（NT$ 1280)。

一樣點了三種口味，這有點像是拌著醬汁下去烘烤，所以只有表層味道不同，但是包著殼的白蝦肉，味道其實差不多。
不過看完，怎有點想念九層塔？為啥不放一些呢  XD。

肥嘟嘟的白蝦，肉質Q彈，非常新鮮，一磅大概有十來支。

淡菜。

牛奶貝的殼超級厚的。

貝殼的外殼都超厚重的，下次再來我想應該會考慮點兩磅的白蝦，應該可以吃蝦吃得比較爽些。

起司牛肉堡（NT$ 285)

個人覺得這也是很值得點的，相對便宜又好吃。

雖然漢堡直徑不大，可能和麥當當的滿福堡差不多，但是口感扎實，牛肉又超厚的。

如果人多，可以跟餐廳借剪刀，對減後可以更方便享用。

龍蝦醬海鮮飯 (NT$ 380)

這是怕大家吃不飽加點的，不過最後沒有什麼人吃。

因為內容和餐點其實大同小異，比較麻煩的是，戴著手套不知道怎麼吃飯....   共享大家又不好意思用湯匙直接挖來吃，下次可能可以自己帶碗筷來會比較容易吃 （店家有提供分享盤）。

Big Pier大碼頭手抓海鮮餐廳是值得嘗鮮的點，不過要聰明點餐，如果只吃海鮮價格一定貴，可以搭配一些特色餐點配菜，增加飽足感，也嘗試不同的食物。

如果有觀念比較保守的長輩同行，對於手抓食物這件事或許有些介意，最好先溝通。

店家資訊：

店名：Big Pier 大碼頭美式手抓海鮮餐廳 - 華泰店

地址：桃園市中壢區春德路189號606室

電話：(03)287-2545

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