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甲巧卡贏甲霸
坐著做--初陣壽司
店家資訊：
店名：坐著做。初陣壽司
地址：桃園市中壢區九和一街48號2樓之28
電話：03-4265530
偶爾想吃個生魚片丼飯，位在中壢威尼斯影城二樓的坐著做選擇性多，品質穩定是個不錯的選擇。
不過這天假日中午臨時來，雖然才11:30卻要等40分鐘才有位置，就想到在威尼斯另一半冷清清的店面空間，有坐著做的另一家店，看起來似乎是走較高檔路線，就過去試試吧。
在威尼斯另一棟二樓（空橋在三樓連接），整片幾十個店鋪都是空著沒有營運跡象，坐著做。初陣壽司等於是包了整層樓。
外面的風格，看起來坐著做差不多。
進入店面，沒有點餐櫃檯。採用類似一蘭拉麵的自動點餐機，要先點好餐後再由店員引導入坐。
套餐類。
單點類。
今天點了：
好陣壽司套餐 （NT$ 380)
鮭魚三重奏 (NT$ 150)
月見蔥花鮪魚 (NT$ 190)
位置不多，總共只10個座位。
座定後，可以欣賞一下櫥窗裡的風景。
每個座位前面都有塊大理石厚片平臺。
這是用來放置單點握壽司的檯面。
餐具看起來很眼熟，和坐著做本店風格一樣。
味噌湯，可以無限續碗，喝完後只要放在檯面上，店員就會幫你服務。
湯裡面有些生魚片處理後的邊角料和魚骨，還有蝦頭等，所以湯頭自然十分鮮美。
好陣壽司套餐 （NT$ 380)
套餐包含八貫握壽司，和一碗散壽司，點餐時本來很擔心會不會吃不完。
這散壽司飯量大概只有半碗小碗的飯，其實還好，口味較脆。
八貫握壽司各有不同的風味，肉的冰度品質都剛好，入口骨溜滑順，很棒的組合。
本身都已經調味好了，可以不用再加醬油，但是旁邊的哇沙比是一定要加一點的，自磨的不辣不嗆，有種清新的菜根味道。
鮭魚三重奏 (NT$ 150)
三貫鮭魚握壽司，分別作了不同的處理方式。
加起司、明太子、鮭魚卵，三種方式都在原本滑潤的鮭魚上加上不同的風味，產生出奇妙的組合。
月見蔥花鮪魚 (NT$ 190)
鮪魚醬加上蛋黃和細切的青蔥花。
扮一扮後，就可以食用。
因為鮪魚本身油脂感較低，搗入蛋黃後會變得較為滑順，整體來說味道還是較為清爽。
中壢的日本料理的選擇性真的非常多，對於威尼斯影城2F的『坐著做。初陣壽司』個人的評價是，食材新鮮，品質中上，作工精緻，善用各種材料的組合，而非只是簡單的握壽司，整體具有相當水準。
不過價格也算中上，如果食量大點的人，一個人應該花超過500元。
店家資訊：
店名：坐著做。初陣壽司
地址：桃園市中壢區九和一街48號2樓之28
電話：03-4265530
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