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多樣食材799元起免運冷凍宅配
動動手指隨時上市場買菜
鮮食家--雲端冰箱
喜歡美食的我，會在網路上搜尋美食也是很正常的事。最近從Facebook跳出『鮮食家--雲端冰箱』的廣告，好奇心驅使下就點進去看了。
不看不知道，一看不得了！竟然有這樣的網站，比照網購進倉模式，把來自全台各地的美食集中在一個網站，所以不用到各個網站購買美食，只要在同一個網站下就可以一次購買，不論是各地美食、料理食品、冰品甜點、冷凍海鮮、高檔牛肉，不論是要冷藏、冷凍或是常溫的食物，一應俱全。
身為芋頭控的我，第一個想到的是... 那來找看看有那些芋頭食品，搜尋『芋頭』就出現了滿滿的兩頁30多項產品，雖然豐富度還不夠，但是比起超市大賣場要到處找，輸入關鍵字就通通找到，算是十分方便的方式。
訂單分成常溫/冷藏/冷凍三種類型，常溫滿490免運，冷藏滿690免運，冷凍滿799免運，鮮食家的免運門檻，比起很多知名宅配美食官網低許多，而且又有多樣化食物提供選擇，非常容易可以湊到免運門檻。
所以就訂了幾樣產品來試試，除了最愛芋頭外，也訂了海陸類型的肉品，總之好吃的通通不能放過。第一次嘗試性的訂單總金額NT$ 1063，內容後面再分享。寄送方式除了可以選擇宅配外，如果平常上班不方便收件，或是有警衛代收但沒有冷凍庫，也可以選擇寄放在鄰近的全家便利商店，等回家後或是方便的時候再取取件，十分方便。
我們大樓管理中心有冷藏庫，所以我訂單註明下午五點後到，這樣我下班六點多拿上樓剛剛好。
寄送是走時間控制度比較好的小黑貓。
收到這一大箱貨，外箱是鮮食家自己印製的箱子，包裝也很專業。等不及想要看看裡面的好料。
打開箱子，上層用氣泡袋填裝不滿的空間，避免搖晃碰撞，比起很多大型網購平台，收到一個大箱子裡面東西完全沒有防護，從這方面看得出鮮食家的用心。
取出填材後，就可以看到出貨單或裝箱單和物品。
這一次訂購的內容共六項九件。
一一比對出貨內容，正確無誤！
芋頭控產品們合照。
以下依序簡單介紹這次訂購的產品。
(290g/包/8入) NT$ 139
這包裝好用心，竟然還特別用氣泡袋包裝。
一盒有八顆，尺寸看起來不大，但是滿沉的。
► 基隆信義天婦羅-芋頭捲◄
(200g/包) NT$80
► 基隆信義天婦羅-芋頭魚丸◄
(200g/包) NT$80
大小形狀不一，顯示是手工製作。
► 簡單生鮮-炸芋頭角◄
(200g±10% / 包) NT$ 59
(300g±10%) NT$ 199
(150g±10%/片) NT$ 179
接下來就有勞爆肝夫人作料理示範。
► 基隆信義天婦羅-芋頭捲◄
(200g/包) NT$80
退冰後用油炸，長度不長用小鍋就可以，不用浪費太多油。酥炸到表皮金黃微脆感即可。
200g的份量剛好適合兩人小家庭晚上加菜用。
酥炸過後，外皮的豆腐皮會變得微酥脆口感，加上內餡的魚漿，鮮甜不鹹沒會有腥味，也沒有太重的粉感，混著我愛的芋頭塊，配起來的味道剛剛好。
(290g/包/8入) NT$ 139
正常食量應該是一人兩顆會比較剛好，但是我最近進行體重管理中，就稍稍減量，兩個人吃三顆就很有飽足感。
鋪上帶顆粒芋頭泥的麵條，再纏繞成花捲狀，費工的精緻餐點，用來當下午茶點招待客人也十分好看。
每一口都可以吃得到芋頭的香氣，奶味不會太重，也不會太甜。
(150g±10%/片) NT$ 179
對藍帶這兩個字一直有著幻想，算是法國料理界中高級的代名詞，用來當形容詞肯定有高級的意思。
光看這油花分布均勻就知道是塊不簡單的肉。
退冰開袋後將多餘的肉汁擦乾，加點橄欖油下去乾煎即可。
先生，牛排要幾分熟？我喜歡三分熟的嫩度，不過爆肝夫人只敢吃七分熟，所以只好配合吃熟一點點的。
優質的肉不用太複雜的調味，只加了黑糊椒粒和這罐最近去龍潭菱潭街一人食堂買的鹽花，很有提味效果。
草原放牧的頂級美國牛肉有著草原般的牛肉味，沾著日晒天然味道的鹽花。
肉只有彈和嫩兩種口感，完全不會有硬到咬不斷的筋或是肥到不敢入口的油，每一口都是牛肉香氣洽到好處的味道。
► 基隆信義天婦羅-芋頭魚丸◄
(200g/包) NT$80
加點海帶芽煮成海味十足的鮮美芋頭魚丸湯，再灑些蔥花和微量的鹽，不用另外加調味料就很鮮美。
以口感來說，較同家出品的芋頭捲較為有彈性，濃濃的魚味似乎蓋過了芋頭的香氣，或是未經高溫的芋頭本身的味道就比較不會這麼香，不過每一口咬下都會嘗到芋頭鬆軟的纖維，心裡不斷嘀咕著，如果芋頭角再大塊一些應該更好吃吧。
(300g±10%) NT$ 199
扁鱈魚在鮮食家網站上大都被正名為大比目魚，厚沉的一片重達半斤。ㄉ
沾點地瓜粉去乾煎到金黃是簡單的調理方式。
口感上較之前吃的鱈魚較為扎實些，味道還不錯。
看起來雖然很大片，但是用斜切方式，中間骨頭佔掉不少，肉量不太多。
總結報告：
鮮食家的經營理念很符合現代工商社會，解決現今小家庭沒時間上市場買菜，擔心買太多，擔心冰箱空間不夠等等問題。
就算冷凍宅配也只要總訂單799元的超低門檻，可以少量購買又可以超商取貨很方便。
很多人會認為宅配鮮食新鮮度比不上市場現買的，不過套一句我一位賣魚朋友的說法，魚貨到批發市場前也都是放在冷凍庫，冷凍宅配直接從冰箱取出全程冷凍再到家裡冷凍庫，其實新鮮度不會比較差。
鮮食家嚴選把關，食物的品質基本上沒有問題，但是價格相較於傳統市場略高些，不過考慮到價格含了宅配運費，省去市場採購的麻煩，算起來就還挺OK的。
2018年4月份是鮮食家週年慶，冷凍商品滿$1200就送鮮食家刮刮樂、常溫商品滿688就送萬用去汙棒。
相關連結：
[鮮食家網址] [鮮食家Facebook]
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