爆肝工程師之奇幻旅程

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關於店家環境報導，請參考另一篇文章報導 [塔塔家--有家的感覺的咖啡下午茶店]。

天然食材無添加，健康也可以很美味

塔塔家-手工酥皮水果塔派-老麵麵包

關於塔塔的環境報導，請參考另一篇文章報導 [塔塔家--有家的感覺的咖啡下午茶店]。

本文就直接針對測試的產品作分享。

塔塔家的塔統一說明，都是外皮酥脆（冰過會比較軟一點），使用天然原料製作，卡式達醬也是老闆自行調製的，全部不使用植物性的奶油。

玫瑰莓果塔  

(NT$ 150  情人節特價120）

採用來自於屏東的有機玫瑰花瓣，不只好看還是可以食用的。

像是一朵嬌豔盛開的玫瑰花，整體視覺效果很棒。

我喜歡最上面的覆盆子莓，這會嚷我想起小時候在田野間那種帶刺的野樹莓天然的酸甜味。上面一圈藍莓是大顆的新鮮藍莓，香氣十足。

內餡除了卡世達醬，還加了藍莓醬，整個配起來香甜不膩。

藍莓塔 (NT$ 90）

這個和前一個差不多，只是少了玫瑰花瓣。

綠茶覆盆子塔 (NT$ 120)

上面的是抹茶醬，搭配剖開的覆盆子莓。

切開來後，內餡是滿滿的紅豆餡，不會太甜。相較於其他的水果塔，這個內餡偏扎實的口感。

檸檬塔  (NT$ 80)

這個絕對會是檸檬塔控的最愛，天然的檸檬香氣四溢。

軟嫩的檸檬內餡十分綿密，一口含在口中，香氣和檸檬的酸味在口中恣意奔放。

生巧克力塔  (NT$ 90)

看到上面滿滿的鮮奶油，就會覺得那種令人愉悅的心情吧。

香濃的鮮奶油，是搭配咖啡的最佳點心。

內餡是生巧克力醬，味道很像Royce的味道，不過不會那麼甜。

綿密香醇的鮮奶油，搭著生巧克力的味道，吃了心情一定會變好。

櫻桃塔 (NT$ 120)

採用新鮮的櫻桃，數鼠上面有整整七顆大鶯桃。

新鮮櫻桃的酸甜，搭配奶油和卡士達內餡，任誰都難以抗的好味道。

老麵手工麵包

有許多饅頭店都會使用老麵，需要很長的發酵時間，以及費勁的揉麵的過程，雖然店12點才開，但是滷爸每天早上八點就要來處理麵糰，才有辦法感在下午出爐。

這項產品是店內的人氣商品，一個麵包售價35元，雖然看起來餡料不多，上面也沒有五顏六色的調位配料，只有老闆真誠的用心。

老闆對於麵包的彈性十分有自信，不管怎麼壓，麵包都會很快回復原狀。

所以買了兩個回來，一個菠蘿麵包，一個紅豆麵包。

看到這麵包裡，中間的透氣度非常好，每一口都很有嚼感，沒有太多的配料，就是很單純的麵包香，表皮的菠蘿也不會太油。

紅豆內餡不會太甜。

店家資訊

店名：塔塔家烘焙坊

地址：桃園市中壢區三光路327號

電話：(03)4015601

營業時間：12:00~20:00

facebook: https://www.facebook.com/pastry168

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