爆肝工程師之奇幻旅程

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公司聚餐/尾牙/年菜不錯的選擇

中壢-禪園人文花園餐廳創意中式料理

本篇主要報導我們公司聚餐訂的合菜。

關於禪園詳細環境及完整菜單，先請參另一篇報導：「禪園人文花園餐廳」

公司週年慶，這次選擇在禪園舉辦。選擇了6500的合菜套餐組合（10人份）。

先簡單回顧一下環境。

位置在美華泰對面的廣安街，外觀很不起眼要注意看。日據時代是個製冰廠。

優雅的庭院，晚上會點燈。天氣好可以拍拍照。

文藝氣息、復古風味濃厚的裝璜，空間很寬敞。

很多角落都有些小擺飾。

這次來的新發現--陶瓷招財貓，擺放在大廳的書櫃上。

這次公司聚餐訂的是6500的合菜套餐。可惜沒有芋頭鴨。以下以圖片說明簡單帶過，有一道菜沒拍到（忘記是啥）。

沙拉

鮮蝦/炸三明治/生菜沙拉

鮮魚羹

除了魚也有蛤仔，煮到軟爛的粥，讓我想起去香港到處都吃得到的煲粥，但是相較下稍為水一些。

牛小排

很軟嫩的口感，味道也很濃郁。

避風塘軟殼蟹

這道味道有點重，軟殼蟹炸到酥軟，可以連殼吃。

炸豬腳

算這這裡的招牌菜，皮脆、肉嫩，中間的肥肉部份更是滑潤不膩，有點像是德國豬腳，只是是用炸的。

配醬有黃芥末、酸菜、香菜。

絲瓜蝦球

絲瓜切成很薄片，吸飽鮮美的蝦子醬汁。

清蒸鮮魚  

這個不確定是什麼魚，應該是某種鯧魚。很大一隻，口感很像石斑。

靠近邊邊魚鰭的肉經常運動，所以肉質細膩，油脂豐厚，又富含膠質，是我最喜歡的部位。

基本上所有魚的週圍我都喜歡吃，從魚頭、下巴、背鰭、尾鰭、腹鰭、魚肚等等周邊的肉，口感風味都是我的最愛。

魚只要新鮮，簡單調味就會很好吃的。

烏骨雞湯

上到這道，大家戰力已經快不行了。

甜點--抹茶紅豆包

店家資訊：

店名：禪園人文花園餐廳

營業時間：AM 11：00~PM 22：00(每週二店休)

地址：桃園市中壢區廣安街32號

訂位電話：03-4250589

網址：http://www.yes-zen.com/

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